Cena “Parma Quality Restaurants per Fiorente”: quando la cucina diventa solidale.

Ci sono incontri che ti cambiano la vita, sintonie che nascono fin dal primo istante e che crescono nel tempo, sbocciando in forti legami e meravigliose amicizie. Questo è quello che è successo quando ho conosciuto, più di un anno fa, la grande famiglia della Cooperativa sociale Fiorente. Mi sono innamorata dei ragazzi speciali che frequentano il centro diurno e degli educatori, che svolgono il loro lavoro con tanto impegno e passione...

Una brigata speciale ed uno Chef d’eccezione per una cena all’insegna della solidarietà

L'ho sempre pensato, l'ho detto varie volte, ma non lo scriverò mai abbastanza: la cucina non deve mai essere fine a sé stessa, deve essere vissuta in ogni suo aspetto, con un cuore grande ed una mente aperta. Perché la cucina è passione, è sacrificio, è studio approfondito, è conoscenza delle materie prime, è cultura, è amore per la storia e per le tradizioni, è generosità, è creatività, è il desiderio di trasmettere un'emozione attraverso il cibo. Non bisogna dimenticare che la cucina riveste anche un importantissimo ruolo sociale, di formazione ed integrazione per le persone svantaggiate, in quanto valorizza le potenzialità individuali e lo sviluppo delle autonomie personali.

Vade Dietro…la lasagna! Il nuovo libro dell’MTChallenge!

A pochi mesi dall'uscita di TORTE SALATE, seguito da un tour di presentazioni che ha toccato le principali città italiane, oggi siamo orgogliosi di essere nuovamente in libreria con Dietro la lasagna, ancora più bello ed ancora più ricco, contraddistinto da quell'ironia e quella giocosità che ci rende unici. Al suo interno sono presenti oltre cento ricette, provenienti dalla sfida n. 46 del nostro gioco, illustrate dall'immensa Mai Estive, fotografate da Paolo Picciotto (che tutti ci invidiano e che noi ci teniamo ben stretto!), e corredate dai testi usciti dall'inconfondibile penna di Alessandra Gennaro, ideatrice e fulcro dell'MTChallenge.

Panna cotta al Grana Padano su coulis di susine tardive con perle di Malvasia Aromatica e nocciole tostate

Sono felicissima di essere tra i trenta blogger che hanno avuto la possibilità di partecipare a questa nuova occasione offerta da AIFB, per entrare ancora una volta in contatto con le eccellenze di un determinato territorio, per poi trasformarle cercando di valorizzarle in una ricetta. Appena ho saputo di questo nuovo contest ho inviato immediatamente la mia candidatura, senza pensarci due volte, in quanto la cucina piacentina ha molte affinità con quella parmigiana, e i prodotti delle zone comprese tra le rive del Po ed i crinali dell'Appennino Emiliano sono quelli che amo di più, con i quali sono cresciuta.

Siamo Tournati – Le torte salate e l’MTChallenge in tour

Tranquilli non mi sono sbagliata, ho scritto volutamente "tournati", perchè la community più pazza e amata del web è tornata a far sentire la propria voce, e questa volta con un libro spettacolare, tutto dedicato al goloso mondo delle torte salate, edito da nientepopodimeno che Gribaudo -Gruppo Feltrinelli, che a partire da oggi potrete trovare in tutte le librerie, e con un tour di presentazioni che toccherà le principali città italiane.