• Le uova di gallina: guida all’acquisto per una scelta consapevole

    Le uova di gallina sono uno degli ingredienti più utilizzati in cucina, eppure la maggior parte delle persone le acquista con superficialità, senza prestare troppa attenzione alla qualità e alla provenienza. Probabilmente una delle cause di questo comportamento, è la scarsa sensibilizzazione del consumatore, nel nostro paese, su quelle che sono le condizioni delle galline allevate in batteria e sulla qualità scadente delle uova così prodotte....