Coppapasta

Stampi di forma circolare senza fondo, di misura variabile, con un bordo tagliente e l’altro arrotondato. Ne esistono in commercio anche di forma quadrata, ovale ed esagonale. Si utilizzano per ritagliare forme da paste ripiene e non, come ravioli o biscotti, ma anche per disporre cibi nel piatto. In quest’ultimo caso si appoggia il coppapasta su un piatto, lo si riempie con gli alimenti scelti e poi si solleva con delicatezza in modo da mantenere la composizione.

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