Couscoussiera

Pentola metallica utilizzata per la cottura a vapore del couscous (granelli di semola). E’ formata da due contenitori, in quello inferiore viene messo un liquido (acqua, brodo, stufato di carne o pesce), in quello superiore, che è forato sul fondo e  si incastra perfettamente in quello sottostante, si pone la semola. In questo modo la semola cuoce grazie al vapore prodotto dai cibi sottostanti e ne assorbe il sapore.

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