Mandolina

Chiamata anche affettaverdure, è un aiuto importante in cucina, in quanto permette di tagliare la frutta e la verdura in varie forme e spessori, risparmiando tempo e fatica. E’ generalmente di forma rettangolare, ha un piano superiore sul quale vengono fatte scorrere le verdure  e un piano inferiore con delle lame regolabili. Si può utilizzare anche  per tagliare le papate a bastoncini per ottenere delle chips  o per affettare il formaggio molto sottile.

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