Il Lauro nobilis chiamato comunemente alloro, è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lauraceae, diffusa nelle zone a clima mediterraneo, come le coste della Spagna, della Grecia, dell’Asia Minore e dell’Italia. In cucina le sue foglie fresche o essiccate si utilizzano per aromatizzare brodi, stufati, selvaggina, salumi, liquori e anche dolci come il budino di riso. Nella mitologia greco-romana era considerata una pianta sacra, simbolo della sapienza e della gloria. Infatti una corona di alloro cingeva la fronte dei vincitori dei giochi Pitici o Delfici e costituiva il massimo onore per un poeta, che diveniva così un poeta laureato.